精製方法： ナチュラル
農園: エチオピア中南部 南部諸民族州
品種: Ethiopia Heirloom
標高: 1.950m-2.200m
フレーバー: ストロベリー、ピーチ、フローラル


イルガチェフはウォルカ チェルベサ村のコーヒー豆は、スペシャルティーコーヒー市場でも長年変わらない人気を誇るコーヒー豆です。
標高1.950mを超える山奥で太陽の光を十分に浴び、丁寧に乾燥されたチェルベサのコーヒーチェリーはストロベリーやピーチを思わせるようなジューシーな果実味を蓄えています。

今回は浅煎りで焙煎し口に含んだ時に広がる華やかな香りと柔らかい質感、しっかりとした甘さにフォーカスしました。
ラベルの写真はチェルべさの持つ華やかな果実味と微かに感じるハーブのような香り、ナチュラルならではの繊細でシルキーな口当たりをイメージしたものになります。