生産地:ラパス市カラビナ地区
生産者:カラビナ地区の生産者さん
精製方法:ウオッシュ
品種:カツーラ
標高:1.550-2.000m
焙煎度:浅煎り
フレーバー:ライチ、白葡萄、シロップ

ボリビアはアンデス山脈やアマゾン川などバラエティに富んだ地理的要因の為、地域によって気候が全く異なる珍しい国です。
この豆のコーヒーチェリーが栽培されていたラパス市は丁度アンデス山脈とアマゾン川の源流域の中間に位置しています。
ボリビアの大自然の中で栽培されたコーヒーは想像以上にフルーティーで白葡萄のような果実味や花の蜜のような味わいでした。

『ソル・デ・ラ・マニャーナ』は『朝の太陽』という意味です。
年々減少するコーヒー農家さんを支援する為にアグリカフェ社の方が栽培のノウハウの指導や農家さんの生活環境改善に力を注いだ
プロジェクト名です。このプロジェクトのお陰で農園の方の生活環境も向上し今私達にも美味しいコーヒーが届いています。