生産地: 南ミナス ネポヌセーノ
生産者:アントニオ リマ レイスさん
精製方法:ドライオンツリー ナチュラル
品種:Amarrelo Bourbon
標高:1.080m
焙煎度:中深煎り
フレーバー:レーズン、ダークチョコレート、アーモンド

南ミナスはブラジルの生産地の中でも歴史があり、60万ヘクタール以上の栽培面積を誇っています。東京ドーム12個くらいです。
その多くは小農家さんによる栽培が行われていて、小型の収穫機や手作業での収穫が行われています。
今回のコーヒーを栽培していたベラビスタ農園は3代続くコーヒー栽培の歴史と現在の栽培テクノロジーを駆使し南ミナスの中でも
有数な品質の高いコーヒーを産出する農園です。

コーヒーチェリーは本来熟すと赤色になりますが、アマレロブルボンという品種は不思議と完熟すると黄色になります。
アマレロのコーヒーはジューシーな果実味が特徴的です。今回はボディ感もしっかりと出し葡萄のような甘さとナチュラルプロセス
の発酵感が合わさりワインのような印象を感じて頂けます。色合いのイメージはどっしりとした緑色のボディと黄緑色の果実味です。
天気の良い日に散歩しながら飲むのにもおすすめです。写真はどちらも散歩中に見つけたアマレロの雰囲気を感じたものを。