精製方法：トリプルファーメンテーションナチュラル
生産地：SLANJIA Coffee Farm
品種：カティモール ・ティピカ・ブルボン
標高：1300-1650m
フレーバー：レーズン・ダークチョコレート・ブランデー
⁡
中国のコーヒーは独特な風味があり、特に嫌気発酵で精製されたものは熟成されたお酒のような深みがあります。
⁡
このコーヒーはトリプルファーメンテーションという精製方法で、嫌気発酵を何度も行うことで生まれる複雑な味わいが特徴です。明るすぎない果実味とスパイシーさ、芳醇なブランデーのような独特な風味が感じられます。
⁡
大人な味わいの印象で、合わせる写真も少し落ち着いたものを選びました。写真は12月の夕焼けに照らされる鎌倉の海岸です。ぜひお酒を飲むようにゆっくりとお楽しみください。